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面包甜甜圈
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面包甜甜圈

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作者: 街角de风铃
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型烧烤味
  • 难度级别初级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 面包所有原材料按照牛奶,食用油,鸡蛋,白糖,盐,高筋粉,发酵粉顺序放入面包机内!(盐,糖分开放)

    1/12 面包所有原材料按照牛奶,食用油,鸡蛋,白糖,盐,高筋粉,发酵粉顺序放入面包机内!(盐,糖分开放)

  • 启动揉面功能揉至扩展阶段能出膜状态(揉大概45分钟左右)

    2/12 启动揉面功能揉至扩展阶段能出膜状态(揉大概45分钟左右)

  • 盖上盖进行发酵,发酵至2.5倍大,发酵完成!

    3/12 盖上盖进行发酵,发酵至2.5倍大,发酵完成!

  • 启动面包机揉几下面团拿出,揉均盖保鲜膜松弛十五分钟!

    4/12 启动面包机揉几下面团拿出,揉均盖保鲜膜松弛十五分钟!

  • 松弛好的面团,擀成大概1cm的厚片,用模具压出圆形!

    5/12 松弛好的面团,擀成大概1cm的厚片,用模具压出圆形!

  • 压好的圆形轻轻拿出放入烤盘!

    6/12 压好的圆形轻轻拿出放入烤盘!

  • 压完圆形剩下的边角,用手团成圈圈,全部入烤箱进行二次发酵,烤箱里放一碗热水增加湿度!

    7/12 压完圆形剩下的边角,用手团成圈圈,全部入烤箱进行二次发酵,烤箱里放一碗热水增加湿度!

  • 二次发酵大概四十分钟,发酵2.5倍大,表面刷鸡蛋液,烤箱提前预热,170度烤20分钟!

    8/12 二次发酵大概四十分钟,发酵2.5倍大,表面刷鸡蛋液,烤箱提前预热,170度烤20分钟!

  • 时间到出炉晾凉!

    9/12 时间到出炉晾凉!

  • 表面喷洒糖粉!

    10/12 表面喷洒糖粉!

  • 或者挤上巧克力酱!

    11/12 或者挤上巧克力酱!

  • 成品图!

    12/12 成品图!

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