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一道鲜甜可口，营养丰富的鸡汤，初春时节，乍暖还寒，回到家喝一碗热热的鸡汤，暖身暖胃。
32分钟
家常味
中级
羹类
煲
家常菜
1/8 所有配料
2/8 柴鸡冲洗干净，去掉杂质，冷水入锅焯水去血沫
3/8 把所有配料入锅加入足量的纯净水
4/8 加入花雕酒，大火煮沸
5/8 加入柴鸡煮沸后转小火炖一个小时
6/8 中间撇去多余油脂
7/8 一小时后加入海盐，再慢炖一小时
8/8 一道美味的参枣鸡汤就做好了
加入红枣，鸡汤喝起来甜甜的。
沙参一次买回来，用厨房用纸包好，放入密封袋入保鲜层，可以保持沙参不招虫。
鸡汤只需加盐一味调料即可。
鸡汤在炖制过程中，尽可能撇净浮油，享用清汤，这个步骤很重要。
