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角瓜番茄炒蛋
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角瓜番茄炒蛋

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简单家常的快手小炒!

作者: 厨色生香
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 角瓜洗净切片,葱花切好。

    1/10 角瓜洗净切片,葱花切好。

  • 番茄洗净切块。

    2/10 番茄洗净切块。

  • 鸡蛋打散,加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

    3/10 鸡蛋打散,加少许盐、胡椒粉搅拌均匀。

  • 锅中油热后,倒入蛋液翻炒至熟,盛出备用。

    4/10 锅中油热后,倒入蛋液翻炒至熟,盛出备用。

  • 锅中余油,下入葱花炒出香味。

    5/10 锅中余油,下入葱花炒出香味。

  • 下入番茄翻炒,炒至番茄变软。

    6/10 下入番茄翻炒,炒至番茄变软。

  • 加入角瓜翻炒。

    7/10 加入角瓜翻炒。

  • 炒至角瓜变软,番茄成泥状,加入盐、鸡精、胡椒粉、花椒油调味。

    8/10 炒至角瓜变软,番茄成泥状,加入盐、鸡精、胡椒粉、花椒油调味。

  • 最后加入鸡蛋翻炒均匀。

    9/10 最后加入鸡蛋翻炒均匀。

  • 成品。

    10/10 成品。

  • 小贴士

    番茄炒成泥状,更入味更好吃。角瓜易出水,炒至变软即可。

    作者: 厨色生香

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