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这烧麦是昨天做剩下的饺子皮做的,不用揉面,直接擀擀就可以包了。好不好吃,在于内陷,我家小伙子说**街的,嘿嘿。 老规矩,就家里食材,有撒弄撒,有荤有素,搭配着不刻意。
1/10 切碎切碎
2/10 饺子皮擀薄
3/10 锅里放菜油,油热后倒入姜米和肉末翻炒,加一点点盐
4/10 倒入其它菜翻炒
5/10 加糖,盐,生抽,胡椒粉调味,可稍微重点,一会儿要加糯米饭
6/10 加糯米饭拌匀
7/10 开包
8/10 左手垫着,右手虎口捏一下,捏出瓶颈
9/10 上锅蒸,水开8分钟
10/10 成品
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