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虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、*茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，是营养佳品。
15分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/11 准备食材（主料）：杏鲍菇、藕、虾、青椒、猪肉。
2/11 用剪刀剪开虾背部的壳，用牙签挑出虾线。
3/11 猪肉拌少许海鲜酱油、料酒；藕、杏鲍菇、青椒切片；大虾用料酒腌制。
4/11 热油炸虾，炸至皮脆，起锅放入盘中备用。
5/11 将藕片、杏鲍菇片倒入油内翻炒，起锅装盘备用。
6/11 准备辅料：大蒜切碎，干辣椒剪小段，调制酱汁（使用少许豆瓣酱、少许海鲜酱油、少许料酒调汁）。
7/11 热油放入大蒜、干辣椒，炒香后加入猪肉炒拌至变色。
8/11 倒入备用的蔬菜、大虾，翻炒片刻。
9/11 加入调好的酱汁、油辣椒、糊辣椒、黑胡椒粉，翻炒片刻，加入青椒翻炒，起锅前撒上少许芝麻。
10/11 美味的香辣脆皮虾就可以享用啦。
11/11 欢迎各位小伙伴到香哈交流，一起做美食。
1，可以根据自己现有的食材增加蔬菜，例如加入豆芽、魔芋也会很美味。
2，辅料依然可以根据现有的食材调整。
