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大理石花纹吐司是一道美食，制作原料是全蛋液、高粉、红豆沙等。
1小时44分钟
甜味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/26 取240克豆沙放入保鲜袋中用擀面杖擀成35*25的长方形，放入冰箱冷藏备用
2/26 把主材料除了黄油外，都放入和面桶，顺序为牛奶、鸡蛋、糖和盐对角放，然后放面粉，酵母放最上面
3/26 启动一档慢速揉面5分钟，再转二档快速揉面5分钟（共10分钟）
4/26 加入黄油，继续启动二档快速揉面10分钟
5/26 直到揉至扩展阶段，全程20分钟
6/26 取出面团揉圆盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大左右
7/26 手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8/26 取出面团按压排气揉均匀后盖上保鲜膜醒发20分钟
9/26 把面团擀成比35*25大一点的长方形
10/26 把豆沙放在面团上（用剪刀剪开一边的保鲜袋，然后对准面团扣入）
11/26 左边往右折叠三分之一，如图
12/26 然后右边往左折叠三分之一，如图
13/26 再擀成长方形
14/26 上面往下折叠三分之一，如图
15/26 下面往上折叠三分之一，如图
16/26 再擀成长方形
17/26 上面往下折叠三分之一
18/26 下面往上折叠三分之一
19/26 再擀成长方形
20/26 用刀切成三部分，上面不切断，如图
21/26 有豆沙的一面朝上，然后再象辫子辫起来，不要辫太紧
22/26 放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵
23/26 发酵到九分满时，烤箱上下火180度预热
24/26 放入预热好的烤箱，上下火180度，下层40分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）
25/26 烤完震几下后趁热脱模晾凉即可切片食用
26/26 成品图
1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。不够时5克5克的加入。
2、烤箱温度和时间只供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准。
