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最喜欢的带鱼的吃法是炸着吃，但实在是不喜欢油炸的过程，于是就试着煎，感觉味道口感都不比油炸差。喜欢吃鱼的友友可以试试。
25分钟
家常味
初级
热菜
煎
家常菜
1/8 带鱼去头尾，去内脏，洗净剪成约10厘米长的段
2/8 葱姜切丝
3/8 带鱼放入碗中，放入葱姜丝，盐，胡椒粉，淋入料酒，腌制30-60分钟，夏天可以放冰箱冷藏
4/8 腌制好的带鱼，挑拣出葱姜丝不要
5/8 起锅烧热，放油烧热
6/8 放入带鱼，小火慢煎
7/8 一面煎至金黄后翻面，中途可适量添加油，避免煎糊，两面金黄后即可出锅
8/8 美美的可以开吃了！
1，小火慢煎，才能把鱼煎熟，又不会煎糊
2，鱼不要选太厚的，太厚的不易入味，也不易熟
