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干煎带鱼
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干煎带鱼

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带鱼可是居家最不可少的一道美味,很多人都喜欢用来招待宾客,香酥可口的炸带鱼,它鲜香可口,酥脆诱人,是气血双补食谱, 高血压食谱, 冠心病食谱, 防癌抗癌食谱。

作者: 花雨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 带鱼提前处理好,清洗干净。然后加入盐,胡椒粉,姜粉,料酒,生抽拌匀腌制半小时左右入味。

    1/9 带鱼提前处理好,清洗干净。然后加入盐,胡椒粉,姜粉,料酒,生抽拌匀腌制半小时左右入味。

  • 腌制好的带鱼倒去腌汁,加入干面粉

    2/9 腌制好的带鱼倒去腌汁,加入干面粉

  • 确保每块带鱼都粘上薄薄的一层面粉

    3/9 确保每块带鱼都粘上薄薄的一层面粉

  • 电饼铛预热,倒入少量的食用油

    4/9 电饼铛预热,倒入少量的食用油

  • 将带鱼逐个放入电饼铛煎,放入后不要乱动,待其自然煎好能滑动。

    5/9 将带鱼逐个放入电饼铛煎,放入后不要乱动,待其自然煎好能滑动。

  • 逐个翻过来

    6/9 逐个翻过来

  • 两面都煎至两面金黄

    7/9 两面都煎至两面金黄

  • 快出锅时撒入孜然粉,遇热浸入味

    8/9 快出锅时撒入孜然粉,遇热浸入味

  • 装入盘,趁热吃,香酥可口。

    9/9 装入盘,趁热吃,香酥可口。

  • 小贴士

    1.带鱼一定要清洗干净,肚子里的黑色物体清楚干净。
    .2,煎带鱼的时候一定不要翻动,等待带鱼煎熟能自然滑动,这样不会破皮。
    3.孜然粉也可以换做椒盐粉。

    作者: 花雨

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