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黑米面包
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黑米面包

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我姑娘喜欢吃黑米面包,外面卖的她非常喜欢吃,但是我又担心添加剂太多,经常吃也对身体不好,不如自己给她做吧 平时也经常做土司面包既简单又营养,最主要是姑娘说妈妈做的比外面的还好吃!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 先将除黄油外的所有做面包的材料放入面包机中,糖,盐,酵母粉,都放在一角上 <br/>牛奶在下面

    1/19 先将除黄油外的所有做面包的材料放入面包机中,糖,盐,酵母粉,都放在一角上
    牛奶在下面

  • 启动面包机一个程序后出粗膜

    2/19 启动面包机一个程序后出粗膜

  • 然后放入室温软化的黄油

    3/19 然后放入室温软化的黄油

  • 三个程序后出柔软的手套膜?

    4/19 三个程序后出柔软的手套膜?

  • 将揉好的面团放入温暖处醒发

    5/19 将揉好的面团放入温暖处醒发

  • 醒发到蜂窝状,成原来体积的两倍大

    6/19 醒发到蜂窝状,成原来体积的两倍大

  • 把面团按扁排气,然后分成三块,取一段擀成长牛舌饼状

    7/19 把面团按扁排气,然后分成三块,取一段擀成长牛舌饼状

  • 然后从下往上卷起

    8/19 然后从下往上卷起

  • 三个都一次卷好

    9/19 三个都一次卷好

  • 放入吐司模具中,放入烤箱加1碗热水,38度醒发50分钟,醒发到图中8到九分满即可

    10/19 放入吐司模具中,放入烤箱加1碗热水,38度醒发50分钟,醒发到图中8到九分满即可

  • 盖盖放入预热好的烤箱180度烘烤40分钟,取出开盖

    11/19 盖盖放入预热好的烤箱180度烘烤40分钟,取出开盖

  • 准备好一碗黑米饭,糯米和黑米的比例是1:1,正好的

    12/19 准备好一碗黑米饭,糯米和黑米的比例是1:1,正好的

  • 趁热放入白糖搅拌均匀

    13/19 趁热放入白糖搅拌均匀

  • 土司放凉后切成片

    14/19 土司放凉后切成片

  • 其中的一片抹上沙拉酱

    15/19 其中的一片抹上沙拉酱

  • 另一片也需要抹上去沙拉酱

    16/19 另一片也需要抹上去沙拉酱

  • 黑米饭抹在沙拉酱那一面的面包片上

    17/19 黑米饭抹在沙拉酱那一面的面包片上

  • 另一片放在黑米上,压紧

    18/19 另一片放在黑米上,压紧

  • 切开即食 <br/>敏茹意作品

    19/19 切开即食
    敏茹意作品

  • 小贴士

    先说一下做吐司面包吧:面粉的吸水性不同,牛奶的量可以上下增减10克是正常的
    记得做吐司必须有出最薄的手套膜才能做到柔软
    糯米加黑米是1:1的比例煮饭键煮熟就可以了

    作者: 敏茹意精品厨娘

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