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开花豆腐
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开花豆腐

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开心做菜,开心做菜是种享受!

作者: 蘭情美食
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 青菜洗净如图操作留根部雕刻成花瓣,红萝卜丝放花心中间,豆腐如图切丝根部不切断,皮蛋一个去皮备用。

    1/3 青菜洗净如图操作留根部雕刻成花瓣,红萝卜丝放花心中间,豆腐如图切丝根部不切断,皮蛋一个去皮备用。

  • 皮蛋横着切断,再切成八小块,青菜花心,皮蛋块,青菜叶子,豆腐全在盘里摆好,另将盐,鸡精,胡椒粉,葱,醋,生抽,剁椒,海鲜酱,黄豆酱放入碗里调成料汁,姜蒜切好备用。

    2/3 皮蛋横着切断,再切成八小块,青菜花心,皮蛋块,青菜叶子,豆腐全在盘里摆好,另将盐,鸡精,胡椒粉,葱,醋,生抽,剁椒,海鲜酱,黄豆酱放入碗里调成料汁,姜蒜切好备用。

  • 热锅倒油爆香姜蒜,再将姜蒜油淋在料汁碗里搅拌均匀,再淋在蒸好的豆腐上即可。

    3/3 热锅倒油爆香姜蒜,再将姜蒜油淋在料汁碗里搅拌均匀,再淋在蒸好的豆腐上即可。

  • 小贴士

    豆腐摆盘好后蒸十分钟左右即可

    作者: 蘭情美食

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