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可爱又好吃的裸蛋糕哦，不用担心手残不会抹面～
1小时12分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/18 准备两个无油无水的干净容器，分离蛋清蛋黄。
2/18 蛋黄中加30g白糖搅拌均匀。
3/18 加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。
4/18 蛋黄中筛入可可粉，低筋面粉。
5/18 搅拌至顺滑无颗粒。
6/18 蛋白中，分三次加入30g加糖，用打蛋器打发。
7/18 打发至如图，提起打蛋器有尖角。
8/18 蛋白分三次加入面糊中，自下而上翻拌均匀。
烤箱预热160度。
9/18 倒入模具中，这个是六寸的。
拍一拍模具，去除气泡。
10/18 烤箱150度烤45分钟，烤好后倒扣过来晾凉。
11/18 凉透后脱模。
12/18 横切三片。
13/18 淡奶油加糖粉打发。
14/18 像这样有清晰的纹路就可以了。
15/18 准备草莓，切小块。
16/18 接下来就可以自由发挥了。
17/18 一层奶油一层水果一层蛋糕～最后撒上可可粉。
18/18 做好咯！加上水果后酸酸甜甜的不会腻哦～
1.面糊一定要用低筋面粉，搅拌不要过度，不然会不蓬松。
2.蛋白加入到面糊中那一步，不要搅拌太多下，以免消气泡。
3.烤好的蛋糕，拿出来，轻摔两下，震出热气。
4.一定要耐心等待蛋糕凉透再脱模哦。
