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香煎猪扒
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香煎猪扒

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独家 · 12.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名467

瘦肉就要这样吃,看过来!好吃极了!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 猪肉洗干净切片,大约0.5CM厚吧

    1/15 猪肉洗干净切片,大约0.5CM厚吧

  • 切好的肉片放碗中,加番茄酱

    2/15 切好的肉片放碗中,加番茄酱

  • 加少许老抽,上色用

    3/15 加少许老抽,上色用

  • 加生抽提鲜加少许盐,生抽是咸的,所以盐少放点

    4/15 加生抽提鲜加少许盐,生抽是咸的,所以盐少放点

  • 加鸡精,提味增鲜

    5/15 加鸡精,提味增鲜

  • 加花椒粉黑胡椒粉

    6/15 加花椒粉黑胡椒粉

  • 加少许料酒拌匀

    7/15 加少许料酒拌匀

  • 最后来一勺百香果酱

    8/15 最后来一勺百香果酱

  • 带手套抓匀一分钟

    9/15 带手套抓匀一分钟

  • 保鲜膜封好放冰箱冷藏半小时入味

    10/15 保鲜膜封好放冰箱冷藏半小时入味

  • 平底锅烧热放油

    11/15 平底锅烧热放油

  • 肉片腌好后,放入

    12/15 肉片腌好后,放入

  • 煎至两面都熟透了就可以了

    13/15 煎至两面都熟透了就可以了

  • 装盘,好诱人吧

    14/15 装盘,好诱人吧

  • 敏茹意作品<br/>香煎猪扒

    15/15 敏茹意作品
    香煎猪扒

  • 小贴士

    猪肉选择精瘦肉即可,具体前腿肉也行,后腿肉发死,里脊嫩嫩的,其他地方只要不是肥肉就行
    腌料要放足了才有味的,冰箱冷藏更入味,不易变味,尤其是在夏季

    作者: 敏茹意精品厨娘

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