保存到手机
看更多做法
2.9万点赞 · 2608收藏
独家 · 2.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名37.6万
在这个容易上火的春天，酸菜也马上快吃不了了，做个酸菜炖骨棒，多放点儿汤，酸酸的还去火。
45分钟
酸味
初级
其他
其他
其他
1/7 将骨棒洗净以后，凉水下锅煮。
2/7 开锅后，将锅中的肉沫捞出。继续大火烧开转中火炖烂。
3/7 酸菜用清水洗净，捞出切丝。
4/7 酸菜帮较厚的地方可以用刀片一下再切。切好后备用。
5/7 骨棒炖烂后将切好的五花肉和酸菜放入锅中，继续炖，如果汤少可适量加些水。（我们家比较爱喝酸菜汤所以我来回加了两次水）
6/7 骨棒炖好加酸菜以后炖29分钟就可以了。期间，加盐（不要一下加太多，适量）。临出锅钱加味精。
7/7 酸菜炖骨棒就炖好啦！
1、这道菜中加些五花肉一起炖出来，五花肉一点儿都不腻，很好吃。
2、出锅前一定要加入味精，这样汤的味道特别鲜美。（婆婆嘱咐一定要加味精不要加鸡精，因为味精和酸菜综合到一起以后，酸菜汤特别好喝）
