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田园小菜
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田园小菜

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一道色彩鲜艳的肉蔬小菜,清爽又美味!

作者: 唐宝家的味道
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 选用猪柳肉,剁碎

    1/11 选用猪柳肉,剁碎

  • 加入盐、糖、蚝油、料酒、生抽拌匀腌制15分钟

    2/11 加入盐、糖、蚝油、料酒、生抽拌匀腌制15分钟

  • 依次摆放好玉米、胡萝卜和豌豆

    3/11 依次摆放好玉米、胡萝卜和豌豆

  • 锅中上汽后放入蒸20分钟

    4/11 锅中上汽后放入蒸20分钟

  • 同时热锅冷油

    5/11 同时热锅冷油

  • 加入腌制好的肉沫煸炒

    6/11 加入腌制好的肉沫煸炒

  • 用中火快速翻动

    7/11 用中火快速翻动

  • 肉沫9成熟时

    8/11 肉沫9成熟时

  • 淋入少许水淀粉勾芡

    9/11 淋入少许水淀粉勾芡

  • 将炒好的肉沫倒入盘中,食用时拌均匀即可

    10/11 将炒好的肉沫倒入盘中,食用时拌均匀即可

  • 我是唐宝家的味道!

    11/11 我是唐宝家的味道!

  • 小贴士

    腌制肉沫时味稍重一些,因为素菜没放油盐,保留着原有的鲜味。

    作者: 唐宝家的味道

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