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口感香酥可口，咸香中带点辣，带点甜，人人都喜欢吃
15分钟
家常味
中级
热菜
腌
家常菜
1/10 将多春鱼解冻
2/10 将多春鱼的鳃和内脏取干净，用盐和少量料酒腌制十分钟
3/10 在多春鱼身上均匀的裹上生粉
4/10 将指天椒切小圈，蒜切末，生姜切丝，葱切小段
5/10 锅里放油烧至七分，下多春鱼
6/10 煎至一面金黄，翻身
7/10 感觉见煎得差不多的时候，下生姜、蒜沫、辣椒 之前锅里多放些油，就是用来爆香这些的
8/10 闻到香味后，加入少许的生抽和细白糖
9/10 起锅前放入葱末
10/10 装盘
1.裹上生粉，鱼肉不易碎
2.小火慢煎
3.煎的时候要记得多放些油，用来爆香辅料
