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这款蛋糕制作简单，豆乳酱的美味，完全不腻口，会让你吃了还想吃。这里的是6寸的配方，8寸的材料翻倍就行。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/21 先准备好蛋糕所用的材料，并称量备用。
2/21 蛋白蛋黄分别放在无水无油的两个碗中，蛋黄里面加入牛奶，盐，玉米油，搅拌均匀。
3/21 筛入低筋面粉，翻拌到无干粉状态就行，
4/21 搅拌好的蛋黄糊，放一边备用。
5/21 分三次加入糖，打发蛋白，直到提起打蛋头，呈直立尖角状态就行了。（烤箱150度预热10分钟）
6/21 分三分之一蛋白调入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7/21 调好的蛋黄糊，再倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
8/21 翻拌好的蛋糕糊，很细腻，顺滑，
9/21 倒入6寸圆模，送入150度，预热好的烤箱。
10/21 烤箱150度烤40分钟左右，马上拿出倒扣，直至彻底凉透。
11/21 趁蛋糕晾凉期间，制作豆乳酱，蛋黄加入白糖，搅拌均匀。
12/21 筛入低筋面粉，分两次加入豆浆，搅拌均匀。
13/21 调好的豆乳糊，开小火进行一直不停的搅拌。
14/21 直到变得浓稠，关火，趁热加入奶油奶酪，搅拌均匀。
15/21 搅拌好了，盖上盖子，等待晾凉。
16/21 等豆乳酱完全凉透，就可以打发淡奶油了，加糖，打蛋器低速打发，直到形成明显纹路，不流动状态。
17/21 将豆乳酱到入淡奶油，搅拌均匀，豆乳酱就做好了。
18/21 装入大号裱花袋，备用。
19/21 用小刀在脱模好的蛋糕中间，钻进去，并沿着周围都划一刀（底部别切透了）
20/21 裱花袋剪小口，将豆乳酱从蛋糕中间挤入。
21/21 并在蛋糕表面也挤满豆乳酱，让豆乳酱自然滴落蛋糕体，再在表面筛些熟黄豆粉，豆乳爆浆蛋糕就做好了。
制作豆乳酱时，在加热过程中，要一直不停的搅拌，直到变得浓稠。
