保存到手机
看更多做法
5.7万点赞 · 2555收藏
5613浏览 · 1.4万做过 · 站内排名15.5万
海绵蛋糕不仅松软可口，而且小孩子们也爱吃，没有微波炉的友友可以用烤箱，喜欢的友友可以尝试着做一做哦！
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/10 分离蛋清，蛋黄，一定要放入无油无水的盆中
2/10 将装蛋清的盆子放入厨师机中，倒入3滴白醋，低速搅打至有细密的泡泡
3/10 加3分之一的白糖，继续搅打至出现纹路
4/10 再加2分之一的白糖，搅打至纹路更加明显
5/10 加入剩余的白糖，搅打至中性偏干即可
6/10 蛋黄中加入油，低筋面粉，搅打至乳化，无颗粒状
7/10 将一半蛋清放入蛋黄中，切拌均匀，注意，一定要用切拌手法，不能搅拌，否则很容易消泡
8/10 将切拌好的蛋黄倒入蛋白中，继续切拌均匀
9/10 将切拌的的蛋液倒入模具中
10/10 震出气泡，放入微波炉中烤熟就可以了
