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绵绵软软,像海绵一样,看得见的暄软。
1/11 准备食材。
2/11 全蛋液加入全部白糖打发。
3/11 中速打发至提起打蛋器蛋液缓缓留下即可。
4/11 筛入搅拌好的面粉和玉米淀粉。
5/11 快速轻盈像炒菜一样翻拌均匀。不要打圈式翻拌,以免起面筋。
6/11 加入玉米油翻拌均匀。
7/11 静止五分钟,烤箱提前上下火165度预热十分钟。
8/11 蛋糕模其他一点油,防止黏连。
9/11 将蛋糕糊倒入蛋糕模。
10/11 放进烤箱165度烤20分钟。
11/11 出炉,暄软看得见。
有蛋糕粉更好,么有可以麦芯粉加淀粉,效果一样棒。