菠萝咕咾虾的做法_菜谱_香哈网
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菠萝咕咾虾
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菠萝咕咾虾

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菠萝性平味甘,具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃养气血、消食祛湿、养颜瘦身等功效,现在正是菠萝上市时间,抓紧来做菠萝美食吧!今天给大家一起做的是菠萝咕噜虾!此款菜适合宝宝们和生长发育阶段的儿童们食用,一岁以上的宝宝就可以吃,但必须是家长胃食!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 先准备好熟好的菠萝备用,如果在家不方便去皮,可以买去皮后的

    1/19 先准备好熟好的菠萝备用,如果在家不方便去皮,可以买去皮后的

  • 买回来的菠萝要切成小块备用

    2/19 买回来的菠萝要切成小块备用

  • 然后一定放在淡盐水里泡半小时

    3/19 然后一定放在淡盐水里泡半小时

  • 白虾剪去虾脚虾枪沙嘴虾线,冲洗干净,以后,把虾头分开加少许料酒盐和姜片腌一会

    4/19 白虾剪去虾脚虾枪沙嘴虾线,冲洗干净,以后,把虾头分开加少许料酒盐和姜片腌一会

  • 腌好以后把料酒和其他水分控干,再撒上些干淀粉

    5/19 腌好以后把料酒和其他水分控干,再撒上些干淀粉

  • 把蒜苔洗干净,切成小段

    6/19 把蒜苔洗干净,切成小段

  • 我们这糖醋汁要提前调好:水加醋加番茄酱加糖

    7/19 我们这糖醋汁要提前调好:水加醋加番茄酱加糖

  • 调匀以后撒入干淀粉抓匀,过会儿勾芡备用

    8/19 调匀以后撒入干淀粉抓匀,过会儿勾芡备用

  • 不粘锅只要加少许油就可以

    9/19 不粘锅只要加少许油就可以

  • 然后放入虾和虾头煎至

    10/19 然后放入虾和虾头煎至

  • 要把虾头里的虾脑挤出来,这虾才会更香,颜色更红亮

    11/19 要把虾头里的虾脑挤出来,这虾才会更香,颜色更红亮

  • 虾煎好后加入蒜薹开始炒

    12/19 虾煎好后加入蒜薹开始炒

  • 然后把菠萝控干水分倒进锅中炒

    13/19 然后把菠萝控干水分倒进锅中炒

  • 炒一会儿加少许盐,再倒入勾芡汁

    14/19 炒一会儿加少许盐,再倒入勾芡汁

  • 炒匀即可嗷

    15/19 炒匀即可嗷

  • 红亮的大虾好诱人

    16/19 红亮的大虾好诱人

  • 出锅装盘了

    17/19 出锅装盘了

  • 来一口菠萝,好满足啊!

    18/19 来一口菠萝,好满足啊!

  • 敏茹意作品

    19/19 敏茹意作品

  • 小贴士

    菠萝用盐水泡一会儿口感和味道会更好
    大虾要处理干净腌制一会
    糖醋勾芡汁要提前调好了

    作者: 敏茹意精品厨娘

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