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明虾鸡爪煲
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明虾鸡爪煲

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独家 · 4.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名31.1万

味道还不错,要舍得放料!

作者: mg戀風aiq
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将鸡爪洗净,放入锅中加上水,料酒,葱、姜、胡椒粉煮熟,捞出冷水冲凉,备用。

    1/6 将鸡爪洗净,放入锅中加上水,料酒,葱、姜、胡椒粉煮熟,捞出冷水冲凉,备用。

  • 将明虾洗净后在背部开口,放上料酒备用。将香肠、土豆、冬瓜切好,备用。

    2/6 将明虾洗净后在背部开口,放上料酒备用。将香肠、土豆、冬瓜切好,备用。

  • 在锅中倒入油,放入郫县豆瓣酱,火锅料(海底捞麻辣香锅料一小包),葱段,姜片,蒜片,胡椒粉,花椒炒香~

    3/6 在锅中倒入油,放入郫县豆瓣酱,火锅料(海底捞麻辣香锅料一小包),葱段,姜片,蒜片,胡椒粉,花椒炒香~

  • 倒入明虾煸炒,加入料酒~

    4/6 倒入明虾煸炒,加入料酒~

  • 放入鸡爪翻炒一下加入开水,放入冬瓜,土豆,香肠,胡椒粉,麻辣鲜,精盐,鸡精,白糖,生抽烧开~

    5/6 放入鸡爪翻炒一下加入开水,放入冬瓜,土豆,香肠,胡椒粉,麻辣鲜,精盐,鸡精,白糖,生抽烧开~

  • 最后汤烧的略微浓稠,食材熟了就差不多了,也可根据个人口味再加辣椒~

    6/6 最后汤烧的略微浓稠,食材熟了就差不多了,也可根据个人口味再加辣椒~

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