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虽然现在才四月份，但据说南方已经有30度的高温天气了，今天就听一朋友说她们那里已经穿上夏装了，就连我大东北这里较往年同时段的气温也高了很多。天气暖和当然好，但是温度太高，就会让人烦躁不安，现在就这么热了，等到三伏天可怎么过哟!有人说吹空调、吃冷饮呀!可是这样身体也是吃不消的，所以今天就推荐一款简单又美味的解暑佳品——蔓越莓绿豆糕
45分钟
甜味
中级
甜点
其他
其他
1/16 准备好所需食材
2/16 将脱皮绿豆淘洗两遍再用清水浸泡六个小时以上时间，水量是绿豆的两倍
3/16 蔓越莓干切碎备用
4/16 将浸泡好的绿豆倒入高压锅内胆中，添入清水稍微高过绿豆就可以了，用高压锅豆类功能煮20-30分钟
5/16 把煮好的绿豆倒入破壁机的搅拌杯内
6/16 再放入淡奶油或牛奶
7/16 启动破壁机自定义功能选择速度和时间
8/16 将绿豆打至细腻顺滑状态
9/16 黄油放入不粘锅内小火加热融化
10/16 然后倒入搅打好的绿豆泥，用中小火不停的翻炒
11/16 待绿豆泥完全吸收了黄油、呈略干状态，放入糖和蜂蜜继续翻炒
12/16 大约再翻炒20分钟左右，绿豆泥水分彻底蒸发、呈面团状态
13/16 取出晾温后加入蔓越莓干拌匀，如果绿豆泥不够细腻就还需要过筛
14/16 将绿豆泥根据模具的大小分成均匀的小剂子滚圆，我用的63克模具，每个剂子是50克，一共分成了14份
15/16 在模具中刷少许食用油防粘，将绿豆泥放入模具中压出花型即可
16/16 一款香甜细腻又解暑的蔓越莓绿豆糕就做好了，冷藏后口感更佳哦!
做绿豆糕最好用脱皮的绿豆，免去了脱皮的麻烦，炒绿豆泥时一定要用不粘锅小火来回翻炒，就这个过程会比较漫长
加入蔓越莓可以丰富口感，如果没有或者不喜欢省略也可以
将绿豆糕放入冰箱冷藏时，记得用保鲜膜覆盖上，否则会容易开裂，然后尽快使用哦!
