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糯米团
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糯米团

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清明节必不可少的性传统小吃,原谅图拍的不是那么好,全程一手面粉◎

作者: 邻家大渊献7
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 先用少许糯米粉,加入冷水,搅拌均匀,然后由成团,把它放到水里煮熟。

    1/13 先用少许糯米粉,加入冷水,搅拌均匀,然后由成团,把它放到水里煮熟。

  • 煮熟糯米团

    2/13 煮熟糯米团

  • 把煮熟的糯米粉条,放入糯米粉中,和面是要用热水,千万不能用冷水。

    3/13 把煮熟的糯米粉条,放入糯米粉中,和面是要用热水,千万不能用冷水。

  • 热水和面

    4/13 热水和面

  • 揉好的面不能太湿,不然包团的时候容易粘手。而且蒸出来的样子也不好看

    5/13 揉好的面不能太湿,不然包团的时候容易粘手。而且蒸出来的样子也不好看

  • 在揉好的面上面,撒上一层糯米粉

    6/13 在揉好的面上面,撒上一层糯米粉

  • 准备好的馅料,馅料都是先炒好的 我们家传统搭配馅料(馅料其实可以按自己喜好来选做什么,毕竟每个地方口味不一样)

    7/13 准备好的馅料,馅料都是先炒好的 我们家传统搭配馅料(馅料其实可以按自己喜好来选做什么,毕竟每个地方口味不一样)

  • 榄叶,表明抹上油

    8/13 榄叶,表明抹上油

  • 揉成汤圆大小,大拇指按中间一下

    9/13 揉成汤圆大小,大拇指按中间一下

  • 推开成半椭圆

    10/13 推开成半椭圆

  • 装入馅料

    11/13 装入馅料

  • 包好的糯米团

    12/13 包好的糯米团

  • 蒸好的了

    13/13 蒸好的了

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