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这款菠萝夹心面包的口感酸酸甜甜，是一款不错的甜品，可做为早餐或者零食。
45分钟
酸甜
中级
烘焙
烘焙
其他
1/14 菠萝去皮切块放盐水里泡10分钟，（用料理机打碎更好）锅里加半碗水，把菠萝倒进不沾锅里加冰糖一起小火熬煮，熬煮40分钟左右待水分熬干后关火，熬煮过程中要不停的搅动。
2/14 熬制好的菠萝泥备用
3/14 将所需食材准备好，按照配料比例称重。
4/14 将高筋粉、牛奶、蛋清、白糖、发酵粉一起倒入盆内搅拌
5/14 黄油融化后倒入
6/14 和成面挤子，在案板上不停的摔打（我没有买面包机，只能用手工解决）
7/14 摔打20分钟左右出手膜后，放进盆里盖上保鲜膜发酵
8/14 发酵好的面团
9/14 排气后用刀在中间切开，这是两个面包的量。
10/14 取一半面团擀成长方形的面皮，将菠萝泥涂在上面卷起来。
11/14 放进磨具内准备二次发酵。
12/14 发酵好的面包胚已经超出磨具，刷上蛋黄液，烤箱预热10分钟，将面包胚放进烤箱上下火180度烤20分钟，中间要加盖锡纸免得烤糊。
13/14 烤好的面包金黄诱人
14/14 成品图，酸酸甜甜很好吃。
因为菠萝馅是甜的，所以面包里放糖不是太多，喜欢吃甜的可以再适量加一点。烤箱的温度只做参考，还要根据自己的烤箱脾气哦！
