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没有肉的茄子竟然可以这么好吃，赶紧做起来。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/9 茄子洗净切滚刀块，撒入盐，腌渍一会。
2/9 放入适量的面粉，或者淀粉，搅拌均匀（不喜欢的可以不加）
3/9 锅内放入适量的油，油温高起来后放入茄子炸
4/9 炸到茄子金黄捞出（不喜欢炸的大的可以炸熟就可以，口味会不一样）
5/9 放入适量的油，放入花椒、大料、大蒜、葱。
6/9 炒出香味后放入炸好的茄子。
7/9 倒入适量的味极鲜（也可以少放糖）
8/9 放入另一半大葱，翻炒后出锅。
9/9 好了茄子出锅，赶紧尝尝！
茄子炸成金黄和炸熟是两个味道，至于调料大家可以根据自己的口味添加！加入面粉搅拌的时候可以不用加水，用茄子自己沙下来的水，不够了再加水！
