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怪味鱼块
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怪味鱼块

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以前炸鱼时总粘黏在一起,后来试过多次才知道这样做又好吃又不粘黏,下面我就给友友分享一下我的做法。

作者: 二姐的菜2333
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鱼块洗干净后力控干水份,放入剁好的姜蒜粒和盐,当然越碎越好

    1/9 鱼块洗干净后力控干水份,放入剁好的姜蒜粒和盐,当然越碎越好

  • 拌搅均匀后,静止15——30分钟

    2/9 拌搅均匀后,静止15——30分钟

  • 碗中放入二两面粉和四小勺生粉

    3/9 碗中放入二两面粉和四小勺生粉

  • 加水搅拌成手一抓能连成一条线的糊糊,切记糊糊不能太稀了。

    4/9 加水搅拌成手一抓能连成一条线的糊糊,切记糊糊不能太稀了。

  • 搅拌成下图

    5/9 搅拌成下图

  • 炸成这样,糊糊调制的好的话,鱼块下油中炸时一点都不粘黏在一起的

    6/9 炸成这样,糊糊调制的好的话,鱼块下油中炸时一点都不粘黏在一起的

  • 炸至金黄色捞出

    7/9 炸至金黄色捞出

  • 可以这样吃

    8/9 可以这样吃

  • 也可以这样吃:锅中放少量油,烧热放入八角,花椒,稍炸一下后,加两小碗水烧开,再放入白糖醋盐,最后倒入炸好的鱼块,小火焖七,八分钟即可

    9/9 也可以这样吃:锅中放少量油,烧热放入八角,花椒,稍炸一下后,加两小碗水烧开,再放入白糖醋盐,最后倒入炸好的鱼块,小火焖七,八分钟即可

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