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前几天在外面吃了一次，感觉还不如我自己做的好吃，自己动手丰衣足食吧～
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 把鸡脯肉洗干净，把边上的筋啊皮啊切下去，就用肉的部分
2/15 花生米提前炒好
3/15 葱姜蒜切好，黄瓜胡萝卜切块
4/15 鸡脯肉切块
5/15 加料酒，少许盐，少许白胡椒粉，少许酱油，一大勺淀粉，抓均匀，腌制15分钟
6/15 起锅热油，油温七成热下肉，（七成热大概看到油稍微冒烟）炒变白色即可
7/15 起锅热油，放入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油
8/15 放入葱姜蒜爆香
9/15 放入胡萝卜块翻炒2分钟
10/15 放入炒好的肉丁
11/15 一勺糖，大半勺醋，两勺酱油，一勺料酒，一勺蚝油，少许清水
12/15 把汁倒入锅中翻炒
13/15 放入黄瓜，快速翻炒
14/15 加上花生米，翻炒
15/15 最后加水淀粉勾芡出锅即可
肉腌制一下口感更软，黄瓜不宜炒太久，快速翻炒出锅就行
