蛋黄溶豆的做法_菜谱_香哈网
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蛋黄溶豆
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蛋黄溶豆

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作者: 瑰玮公子0
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 用鸡蛋分离器把蛋清蛋黄分开 只用蛋黄

    1/10 用鸡蛋分离器把蛋清蛋黄分开 只用蛋黄

  • 然后用打蛋器把蛋黄打十分钟

    2/10 然后用打蛋器把蛋黄打十分钟

  • 蛋黄画圈不会轻易消失即可

    3/10 蛋黄画圈不会轻易消失即可

  • 将奶粉放入打好的蛋黄里 用切入式的方法搅匀,记得一定不能画圈式的搅,会消泡的

    4/10 将奶粉放入打好的蛋黄里 用切入式的方法搅匀,记得一定不能画圈式的搅,会消泡的

  • 然后装进裱花袋,裱花袋减一个小口,比牙签大点就可以

    5/10 然后装进裱花袋,裱花袋减一个小口,比牙签大点就可以

  • 开始挤,不要太大,不容易熟,这个时候可以把烤箱打开,上下火100预热

    6/10 开始挤,不要太大,不容易熟,这个时候可以把烤箱打开,上下火100预热

  • 挤好的豆豆

    7/10 挤好的豆豆

  • 然后放进烤箱,上下火100,30分钟就可以了,不同的烤箱都不一样,根据自己家的烤箱调温度吧。

    8/10 然后放进烤箱,上下火100,30分钟就可以了,不同的烤箱都不一样,根据自己家的烤箱调温度吧。

  • 做好的之后装入瓶里封闭,过夜之后就很脆。

    9/10 做好的之后装入瓶里封闭,过夜之后就很脆。

  • 宝宝很爱吃

    10/10 宝宝很爱吃

  • 小贴士

    蛋黄打的不要太硬性,也不要太稀,这样做出来比较容易融化,一定把握好火候,没熟之前不能开烤箱门要不然不脆

    作者: 瑰玮公子0

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