蛋黄小溶豆的做法_菜谱_香哈网
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蛋黄小溶豆
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蛋黄小溶豆

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给宝宝做小零嘴,是件极其开心的事情。

作者: 萧长醉
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材。

    1/12 准备好食材。

  • 将鸡蛋蛋黄蛋清分离,只用蛋黄。

    2/12 将鸡蛋蛋黄蛋清分离,只用蛋黄。

  • 蛋黄内滴入两滴柠檬汁。

    3/12 蛋黄内滴入两滴柠檬汁。

  • 蛋黄进行打发。

    4/12 蛋黄进行打发。

  • 打发至提起打蛋器,蛋黄可画出清晰纹路,且缓慢消散。

    5/12 打发至提起打蛋器,蛋黄可画出清晰纹路,且缓慢消散。

  • 加入配方奶粉。

    6/12 加入配方奶粉。

  • 上下切拌,拌匀,状态是粘稠易滑的。

    7/12 上下切拌,拌匀,状态是粘稠易滑的。

  • 将蛋糊放入裱花袋,烤盘中铺上硅油纸,挤出蛋糊,注意之间留好空隙,以免粘连混合,同时烤箱100度预热10分钟。

    8/12 将蛋糊放入裱花袋,烤盘中铺上硅油纸,挤出蛋糊,注意之间留好空隙,以免粘连混合,同时烤箱100度预热10分钟。

  • 放入烤箱100度,烘烤25分钟,注意观察。

    9/12 放入烤箱100度,烘烤25分钟,注意观察。

  • 烤好后取出静置冷却。

    10/12 烤好后取出静置冷却。

  • 完成。

    11/12 完成。

  • 特写。

    12/12 特写。

  • 小贴士

    蛋黄数量可调整,每个蛋黄对应配方奶粉4-5克;没有柠檬汁可用白醋:2天内食用光。

    作者: 萧长醉

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