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和老公去吃水饺，老公点了小菜其中有一个就是这个菜，我觉得真的很好吃，呵呵。今天就自己在家做了，味道很不错哦，不管你是配着米饭吃，配着水饺吃，配着面条吃，或者当个下酒菜，真是配什么吃都很完美，嘻嘻，喜欢的朋友可以做起来尝尝吧。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 准备茄子两个，洗干净，备用。
2/14 把茄子改切成块状。
3/14 炒锅放油准备炸茄子。
4/14 油温七成热下锅炸。
5/14 炸熟后，控油。（那个盘子什么的接着控油）
6/14 尖椒，香菜分别洗净。
7/14 把香菜切段，不需要太长哈。尖椒切细丝，如图。
8/14 准备大蒜若干。
9/14 把大蒜切成末。（我没切太细，吃的方便）
10/14 把所有食材放入盆中。
11/14 依次适量的放入盐，耗油，一品鲜酱 油，辣椒油等，喜欢吃鸡精的可以来点。
12/14 拌均匀后，装盘。
13/14 成品图。
14/14 成品图。
1.可以提前把茄子炸出来，炸完茄子多控会油，控完油的茄子拌就可以。
2.香菜，尖椒，可以随意放，也可以放一样。也可以自己再添加些少许的洋葱，红椒等哈。
