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每一道用心的菜品，都是做菜人满满的爱！
15分钟
酸辣
初级
其他
凉拌
其他
1/9 把茄子洗干净
2/9 因为太长，改切了三段
3/9 锅里加入水，不需要太多，茄子始终会浮在水面的
4/9 水烧开后，放入茄子煮十分钟左右
5/9 煮好后起锅放进盆里自然凉透
6/9 准备调料，剥开大蒜皮，切成蒜泥
7/9 把蒜泥放进小碗内，加入盐、鸡精、酱油、醋、白糖、葵花油和老干妈油辣椒，调和成作料碟
8/9 放凉的茄子，手洗干净或者戴一次性手套顺着撕开，稍微小一点就可以，装盘
9/9 把做好的调料碟均匀的淋在上面，有葱花的撒上装饰一下下，我今天忘记买从了，就没放
撕茄子不可太小，茄子不用煮太久，也可以隔水蒸熟.
