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莲藕多适合于煮与炒着吃。嫩的主要以炒为主，比较爽口，老一点的莲藕适合于炖汤。与红椒搭配炒非常有食欲。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/9 清脆爽口的莲藕红椒。
2/9 莲藕洗净去皮，切长条。准备5个蒜瓣，一块姜。
3/9 两个红辣椒切长条。
4/9 锅烧热后下油，爆香姜、蒜。
5/9 放入莲藕，翻炒均匀。
6/9 放入红椒，翻炒均匀。
7/9 放入蚝油，翻炒均匀。
8/9 放少许的盐，翻炒均匀后关火。
9/9 一道香脆可口的莲藕红椒就做好了。
莲藕切好后，用水冲洗两遍，吃起来更加爽口。加入蚝油为莲藕提鲜。
