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1小时8分钟
甜味
高级
甜点
其他
家常菜
1/17 用白酒将咸蛋黄泡两小时去腥
2/17 将咸蛋黄放入烤盘
3/17 烤箱设置150度将蛋黄烤八分钟
4/17 材料提前称好备用
5/17 将水油面材料混合在一起揉成团醒发二十分钟
6/17 油酥材料混合在一起揉成团醒发二十分钟
7/17 将水油面和油酥分成均匀的等份
8/17 将油酥包进水油面里
9/17 像这样将油酥完全包进去
10/17 将面团擀开
11/17 卷起来
12/17 将卷好的卷中间按下，然后两边往中间按
13/17 将裹好豆沙的蛋黄放入面皮
14/17 将面团擀好包入裹着豆沙的蛋黄依次包好
15/17 像这样依次包好后每个刷上蛋液撒上黑芝麻
16/17 烤箱提前预热好，将烤盘放入烤箱上下火160度烤半小时
17/17 切开拍上成品图，香酥掉渣的蛋黄酥就完成了
我的配方是十个的，具体根据蛋黄个数定，还有各家烤箱不同，烤制时间根据自家烤箱来定。
