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自制肉松
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自制肉松

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如果做的太多,彻底晾凉之后,可以装入罐子或者密封盒装起来

作者: 昊儿妈妈
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪肉和鸡肉洗净,切成块,不要太小,两厘米见方就可以了

    1/10 猪肉和鸡肉洗净,切成块,不要太小,两厘米见方就可以了

  • 冷水下锅煮,放大料,葱姜,料酒,大火煮开再转小火煮二十五分钟,煮好后捞出过冷水

    2/10 冷水下锅煮,放大料,葱姜,料酒,大火煮开再转小火煮二十五分钟,煮好后捞出过冷水

  • 控干水分后放入保鲜袋

    3/10 控干水分后放入保鲜袋

  • 用擀面杖敲碎

    4/10 用擀面杖敲碎

  • 再用手撕一下,或者搓一下

    5/10 再用手撕一下,或者搓一下

  • 放入面包桶,如果没有面包机,就用炒锅小火炒(会很累,我试过)

    6/10 放入面包桶,如果没有面包机,就用炒锅小火炒(会很累,我试过)

  • 准备一个碗,将白糖,盐,耗油,老抽,海鲜酱油,食用油放入碗里,搅拌均匀

    7/10 准备一个碗,将白糖,盐,耗油,老抽,海鲜酱油,食用油放入碗里,搅拌均匀

  • 调好的汁倒入面包桶,启动肉松功能(面包机不同,有的面包机没有肉松功能就选择果酱功能)

    8/10 调好的汁倒入面包桶,启动肉松功能(面包机不同,有的面包机没有肉松功能就选择果酱功能)

  • 摊平,这样凉的快

    9/10 摊平,这样凉的快

  • 成品

    10/10 成品

  • 小贴士

    如果没有面包机可以用炒锅,但是会很累,而且不如面包机做的松软,我试过用炒锅做鱼肉松,口感不太好

    作者: 昊儿妈妈

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