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坚果健康，热量适中 香酥可口，干脆不油腻 操作简单完全可与点心铺相比
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/13 黄油取出加入糖粉 盐混合均匀，软化成液体
2/13 加入一半全蛋液打发，稍微有些发白
3/13 筛入低筋面粉，酵母粉，翻拌至无干粉
4/13 拌成絮状，然后成团备用
5/13 稍微整形成长条形状(不能过多揉捏)
6/13 用吸油纸包起来冷藏半小时备用
7/13 核桃敲碎备用，越碎越好
8/13 取出面团裹上核桃碎，然后包上冷冻一小时
9/13 取出后切成5mm厚的薄片
10/13 摆上烤盘中，放入预热180度的烤箱中层，烤制15分钟
11/13 取出酥饼，翻一次面然后刷上剩余蛋液
12/13 放上核桃，可以刷一层焦糖或撒一层糖霜
放入180度烤箱中层，再次烤5分钟
13/13 取出晾凉即可食用
不能多次揉捏，避免形成面筋
冷冻后会更加好切，形状很好看
核桃碎越碎越好包裹上面团
