核桃奶酥饼干

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  1/14 准备食材。

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  2/14 软化的黄油加入细砂糖和奶粉。用手动打蛋器打发至黄油体积蓬松，颜色略变浅。

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  3/14 依次加入2个蛋黄，用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全融合后再加入下一个蛋黄。

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  4/14 搅打后的黄油应该呈浓稠、蓬松的状态。

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  5/14 将低粉筛入打发好的黄油中。

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  6/14 用手把黄油和低粉混合均匀。

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  7/14 倒入核桃仁，搅拌均匀，用手揉成一个均匀的面团。

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  8/14 把面团放在案板上压扁。
  

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  9/14 用擀面杖擀成厚1cm的长方形面片。

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  10/14 用刀切成大小均匀的小长方形。

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  11/14 烤盘铺油纸，将小长方形面团排入烤盘。预热烤箱，上下火180摄氏度，预热5分钟。

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  12/14 再面团上刷一层打散的蛋黄液。放入预热好的烤箱，上下火180摄氏度，烤15分钟左右。

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  13/14 烤到面团表面呈金黄色。核桃奶酥饼干就烤好了。出炉。

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  14/14 成品图。

小贴士

1、将面团直接修整成长方形再切小长方形，尺寸大小自定。
2、此款饼干只使用蛋黄。
3、烘培时间及温度请依据自家烤箱脾气设定。


作者: 快乐鼠5

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