保存到手机
看更多做法
7.6万点赞 · 387收藏
独家 · 6.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.2万
核桃奶酥饼干因为加入了大量的蛋黄，所以这款饼干具别有一种浓郁的风味。而且加入的奶粉使得这款饼干奶香味十足，再配上核桃仁，口味更佳丰富！
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/14 准备食材。
2/14 软化的黄油加入细砂糖和奶粉。用手动打蛋器打发至黄油体积蓬松，颜色略变浅。
3/14 依次加入2个蛋黄，用打蛋器搅打均匀，每次都要等蛋黄和黄油完全融合后再加入下一个蛋黄。
4/14 搅打后的黄油应该呈浓稠、蓬松的状态。
5/14 将低粉筛入打发好的黄油中。
6/14 用手把黄油和低粉混合均匀。
7/14 倒入核桃仁，搅拌均匀，用手揉成一个均匀的面团。
8/14 把面团放在案板上压扁。
9/14 用擀面杖擀成厚1cm的长方形面片。
10/14 用刀切成大小均匀的小长方形。
11/14 烤盘铺油纸，将小长方形面团排入烤盘。预热烤箱，上下火180摄氏度，预热5分钟。
12/14 再面团上刷一层打散的蛋黄液。放入预热好的烤箱，上下火180摄氏度，烤15分钟左右。
13/14 烤到面团表面呈金黄色。核桃奶酥饼干就烤好了。出炉。
14/14 成品图。
1、将面团直接修整成长方形再切小长方形，尺寸大小自定。
2、此款饼干只使用蛋黄。
3、烘培时间及温度请依据自家烤箱脾气设定。
