清蒸鲤鱼

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  1/9 鲤鱼一条洗净待用

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  2/9 把鱼头、鱼尾切下，鱼头下的鳍留着，其它的减去

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  3/9 把鱼身子切成薄厚一致的片，但不要切断

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  4/9 切好姜丝和葱丝，和香菜备用

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  5/9 把切好的鱼再冲洗一遍，放入盆里，加入料酒、胡椒粉、盐、味极鲜，然后腌制20分钟左右

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  6/9 在盘里放入切好的姜丝、葱丝香菜备用

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  7/9 把腌制好的鱼摆入盘里，在鱼上再加点蒸鱼鼓油

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  8/9 然后把鱼放入蒸锅，蒸制10分钟左右，再闷2分钟左右，然后把蒸好的鱼拿出，在蒸好的鱼上放好切好的葱丝和香菜

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  9/9 然后在锅里下油，油热后加入花椒爆锅，把花椒捞出，然后把热油倒到葱丝和香菜上，一到好吃的清蒸鲤鱼就做好了

作者: 嘟嘟好

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