皮皮虾

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  1/6 活虾加点盐泡一会，流水冲净备用

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  2/6 冷水下锅，倒点料酒，几滴酱油，几滴醋，加点葱花姜末去腥，开火。

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  3/6 姜米蒜米要细

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  4/6 开火后五分钟就行，但是我家老人孩子的，肠胃弱，就多点时间。

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  5/6 加料酒，几滴酱油，几滴醋，几滴香油，加凉开水（冷透的凉开水），加水是为了调口味，只用调料太重，掩盖了虾的鲜甜。

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  6/6 那个，出锅图这边一般不摆盘，直接放盆里，我就偷懒不摆造型了

小贴士

葱姜蒜料酒纯粹去腥的，我特别不喜欢腥味，如果不介意可以只放葱煮

作者: 轻诺

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