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莲藕多适合于煮与炒着吃。嫩的主要以炒为主，比较脆爽，加入李锦记财神蚝油，味道特别鲜美。
15分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/11 美美的成品图来一张。
2/11 莲藕和红菜椒都切丁。蒜切片，姜切小粒。
3/11 锅烧热后，下入20克食用油。
4/11 放入姜、蒜爆香。
5/11 放入莲藕丁，翻炒均匀。
6/11 放入红菜椒，翻炒均匀。
7/11 放少量的水，炖煮片刻。
8/11 放入李锦记天成一味特级鲜酱油，翻炒均匀。
9/11 放入一勺李锦记财神蚝油，翻炒均匀。
10/11 炒至收干部分汁水，关火。
11/11 一道美味脆爽的蚝油藕丁制作完成。
要吃莲藕的汤汁可以放少量的水。加入蚝油的藕丁更加鲜美。因为蚝油和酱油都有咸味，所以不用放盐。
