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家常面，吃出家的感觉
15分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/5 准备好各材料，肉切丝，茄子切片，姜蒜葱切碎
2/5 水烧开下面
3/5 热油下姜蒜爆香后炒肉丝，加料酒，盐，肉丝泛白时加茄子炒一会加生抽，加水淀粉，大火烧开，中火煮一会，加老抽鸡精五香粉，尝一下，根据咸淡加盐，大火收汁
4/5 面过冷水
5/5 浇汁
面煮的时候没水了可以加一次凉水，再煮开，面口感会比较好
