茄汁盖浇面的做法_菜谱_香哈网
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茄汁盖浇面
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茄汁盖浇面

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家常面,吃出家的感觉

作者: 丶祺
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 准备好各材料,肉切丝,茄子切片,姜蒜葱切碎

    1/5 准备好各材料,肉切丝,茄子切片,姜蒜葱切碎

  • 水烧开下面

    2/5 水烧开下面

  • 热油下姜蒜爆香后炒肉丝,加料酒,盐,肉丝泛白时加茄子炒一会加生抽,加水淀粉,大火烧开,中火煮一会,加老抽鸡精五香粉,尝一下,根据咸淡加盐,大火收汁

    3/5 热油下姜蒜爆香后炒肉丝,加料酒,盐,肉丝泛白时加茄子炒一会加生抽,加水淀粉,大火烧开,中火煮一会,加老抽鸡精五香粉,尝一下,根据咸淡加盐,大火收汁

  • 面过冷水

    4/5 面过冷水

  • 浇汁

    5/5 浇汁

  • 小贴士

    面煮的时候没水了可以加一次凉水,再煮开,面口感会比较好

    作者: 丶祺

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