番茄煎蛋盖浇面

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  1/12 鸡蛋加盐

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  2/12 顺时针打撒均匀后

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  3/12 番茄切块

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  4/12 锅烧热，下油，油八成熟，下打撒的鸡蛋翻炒变黄或者有煎蛋香

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  5/12 加入番茄翻炒两下，倒水一小盆，大火烧开两分钟

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  6/12 起锅放葱花，这盖浇汁就好了

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  7/12 水白菜切条，叶不动

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  8/12 水烧开，下面条，大火煮起来

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  9/12 一分钟后放水白菜

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  10/12 面菜，好了之后捞干的，可以根据口味放生抽，醋，等调味品

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  11/12 然后把番茄煎蛋盖浇汁浇上

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  12/12 美味盖浇面

小贴士

1.熬汁适量不能太长，蛋老了不爽口
2.喜欢口感浓的，可以多加蛋番茄，少放水，熬成浓汁

作者: TST蕾蕾

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