菠萝披萨的做法_菜谱_香哈网
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菠萝披萨
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菠萝披萨

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正是吃菠萝的季节,我也很喜欢吃菠萝的,每天换着花样吃,今天用菠萝做了一个披萨饼,口感很不错的就分享给大家一起来试试吧。

作者: 林乡
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型芝士味
  • 难度级别中级
  • 分类面食
  • 烹饪方法其他
  • 菜系家常菜
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  • 将菠萝切丁,用盐水浸泡2小时左右

    1/15 将菠萝切丁,用盐水浸泡2小时左右

  • 将披萨皮食材,除黄油外的所有食材放入容器内,拌成絮状后揉成光滑面团

    2/15 将披萨皮食材,除黄油外的所有食材放入容器内,拌成絮状后揉成光滑面团

  • 加入黄油继续揉至扩展阶段,密封发酵至两到三倍大

    3/15 加入黄油继续揉至扩展阶段,密封发酵至两到三倍大

  • 面团发酵的过程来备好馅料食材,锅烧开水,加入胡萝卜煮开,接着加入青豆和玉米粒煮断生

    4/15 面团发酵的过程来备好馅料食材,锅烧开水,加入胡萝卜煮开,接着加入青豆和玉米粒煮断生

  • 捞出沥水

    5/15 捞出沥水

  • 将发酵好的面团,拿出揉搓排气后,醒发10分钟

    6/15 将发酵好的面团,拿出揉搓排气后,醒发10分钟

  • 这个时候把浸泡好的菠萝,冲洗干净沥水备用

    7/15 这个时候把浸泡好的菠萝,冲洗干净沥水备用

  • 用擀面杖把醒好的面团擀成披萨盘大一圈的面饼皮

    8/15 用擀面杖把醒好的面团擀成披萨盘大一圈的面饼皮

  • 铺入披萨盘内,用叉勺插些眼,同时200度预热烤箱5分钟

    9/15 铺入披萨盘内,用叉勺插些眼,同时200度预热烤箱5分钟

  • 刷上披萨酱,撒一层芝士

    10/15 刷上披萨酱,撒一层芝士

  • 将胡萝卜、青豆、玉米粒、菠萝依次撒入

    11/15 将胡萝卜、青豆、玉米粒、菠萝依次撒入

  • 最后撒入一层芝士

    12/15 最后撒入一层芝士

  • 放入预热好的烤箱中层200度烤20分钟

    13/15 放入预热好的烤箱中层200度烤20分钟

  • 成品图

    14/15 成品图

  • 忍不住快切一块先解解馋

    15/15 忍不住快切一块先解解馋

  • 小贴士

    馅料可随个人喜欢加入,烤箱温度按各烤箱性质来定。

    作者: 林乡

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