芝士牛角包

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  1/14 除黄油以外的原材料混合在一起，先用筷子搅拌成絮，再用手搓成面团

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  2/14 面团在碗内搓到光滑

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  3/14 取出面团继续在案板上搓揉

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  4/14 面团搓至起粗筋

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  5/14 放入黄油继续揉面，这时候有点太黏我加了一点面粉喔，个人可以酌情加不加

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  6/14 攻略要搓揉摔打到起手套膜，但我的好像没有耶。我的面团最终成型的时候是不沾面板，非常有韧性，这个过程大概需要20分钟

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  7/14 放入碗里静置发酵

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  8/14 待面团发酵至两倍大小，用手指搓个洞洞不回弹就算发好了。我在二十几度的常温下放了大概两个半小时，大家可根据自己的温度调控发酵时间长短

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  9/14 发酵完取出面团搓揉排气，使面团重新恢复光滑，然后分成8个小剂子，醒一会

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  10/14 取小剂子用擀面杖压成长三角形，下面用刀竖着切一小刀后往两边拉出，放点乳酪丝，往尖头卷几卷

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  11/14 以此类推把所有牛角面包卷好了

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  12/14 放进烤箱发酵15分钟到20分钟，然后取出面包刷蛋液撒点白芝麻

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  13/14 烤箱预热5分钟，175度上下火烤15分钟

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  14/14 烤好后在烤箱内再放置10分钟左右即可享用美味的拉丝奶酪牛角包

小贴士

1.揉面过程中我根据面团的干湿程度加洒入了一点面粉，大家可以自己酌情
2.做面包是个体力活，一定要用力不断搓揉口感才好
3.馅料可以根据个人喜好添加其他或不添加

作者: 子斌桑k3K9

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