保存到手机
看更多做法
9.4万点赞 · 462收藏
独家 · 6.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2324
翻冰箱的时候发现前一阵买的牛肉粒和芝士，一直也没有用，刚好孩子吵吵要吃面包，就顺手拿出来给她做个牛肉芝士吧
2小时8分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/32 准备食材:提前把芝士和牛肉粒解冻
2/32 准备食材:把除了玉米油和牛奶的食材都放在一个盆里，各个材料分开放，鸡蛋加一个，另外一个备用
3/32 往里面慢慢加牛奶揉匀，牛奶不要一次加完，这个要根据自己家里的面粉添加
4/32 面团有点粘手，不要紧，等会揉面时手上抹油以后就好了，案板上和手上先薄薄抹一点油，这会就要开始进行重要的揉面程序了，很关键
5/32 拿起面团先摔几下
6/32 用手掌把面团推开，感觉粘手就用手沾点油
7/32 卷回来
8/32 揉均匀，然后再开始重复之前动作(4.5.6)
9/32 当摔到面团拉伸很长的时候，这时候已经起膜了
10/32 切一块试试
11/32 用手拉开
12/32 很漂亮，十五分钟不到
13/32 放烤箱里，盆子下面放一碗热水，我的盆有些大，也就摞到一起了，天气不好，我打开烤箱40度，这时醒发
14/32 当面团发了有两倍左右，拉起面团有拉丝状，面团醒发完成
15/32 案板上稍微撒点面粉，把面团揉匀
16/32 分小块揉均匀，盖上盖子或保鲜膜醒十五分钟
17/32 醒好后取一块揉匀
18/32 擀开成长片
19/32 把牛肉粒提前切碎，放入牛肉碎
20/32 放入芝士
21/32 卷起来
22/32 切几刀
23/32 切口上下交错
24/32 不想切直接卷起来也行
25/32 烤盘上铺油纸，面包全部做好装盘
26/32 二次醒发，底下座一碗热水
27/32 发酵好以后，取出，烤箱165度/10分钟预热
28/32 给面包上面涂上蛋黄液，放入烤箱，165度/25分钟，温度根据自己家烤箱来定
29/32 时间到，停几分钟取出来
30/32 摆盘
31/32 掰开一个面包，里面芝士拉丝
32/32 来张近照，好吃的停不下来
1.这里的难点就在揉面上，根据我的三个步骤，十五分钟出膜没有一点问题
2.这两天天气很凉，可以把酵母的量适当添加一点，放烤箱四十度醒发，里面可以放一碗热水，也可以晚上临睡前发面，早上就可以做了
