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好久没吃过这菜就买来试下了，以前都是肉末拌好酱料放梅菜上直接蒸的，这次尝试炒的，也不错。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/9 五花肉去皮切丁。
2/9 梅菜要泡20多分钟，然后洗5到6次再切碎，因为太咸了也好多盐沙，看买的是甜梅菜，相对没那么多盐分。
3/9 锅热放油炒，不用放盐。
4/9 炒得差不多就出锅，盛好。
5/9 放油，爆香葱姜。
6/9 放五花肉丁炒。
7/9 炒透就放水，盐，红烧汁加盖焖一下。
8/9 差不多了就放玉米淀粉勾芡出锅。
9/9 把炒好的五花肉丁盛到梅菜上，这就做好了。
1.泡洗梅菜时看盐度是否合适可以拔一点点吃一下。
2.勾芡时可将玉米淀粉调稀一点，那样肉汁会滑滑地渗入到梅菜中。
