酸梅酱焖猪脚的做法_菜谱_香哈网
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酸梅酱焖猪脚
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酸梅酱焖猪脚

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焖猪脚吃多了会很腻,这次用到大量的酸梅酱来焖猪脚会有另外一番风味哦!酸甜可口,肥而不腻

作者: Alisao
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 蒜头去外衣,姜切片,酸梅酱七汤勺备用

    1/10 蒜头去外衣,姜切片,酸梅酱七汤勺备用

  • 猪脚砍小块冲洗干净

    2/10 猪脚砍小块冲洗干净

  • 锅里倒入适量的水,几片姜片和猪脚一起放入

    3/10 锅里倒入适量的水,几片姜片和猪脚一起放入

  • 焯水不用盖锅盖,大火烧开撇去沫子

    4/10 焯水不用盖锅盖,大火烧开撇去沫子

  • 焯过水的猪脚捞出冲洗干净

    5/10 焯过水的猪脚捞出冲洗干净

  • 锅里放油放姜蒜爆出香味

    6/10 锅里放油放姜蒜爆出香味

  • 再放入清洗干净的猪脚翻炒片刻之后再加入酸梅酱,继续翻炒两分钟

    7/10 再放入清洗干净的猪脚翻炒片刻之后再加入酸梅酱,继续翻炒两分钟

  • 加入清水,清水的量要和猪脚持平

    8/10 加入清水,清水的量要和猪脚持平

  • 大火烧开转中小火炖四十分钟即可出锅(炖的过程中留意汤汁的浓稠)

    9/10 大火烧开转中小火炖四十分钟即可出锅(炖的过程中留意汤汁的浓稠)

  • 享用美味

    10/10 享用美味

  • 小贴士

    这里用的冰花酸梅酱是有咸味的,所以基本是不用放盐的,也不需要放其他调味品,如果宝宝们口味比较重的话也可以放小半勺盐,但一定不要超

    作者: Alisao

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