焖猪脚

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  1/11 新鲜干净猪脚一只，

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  2/11 放入锅内煮沸洗净血沫待用，

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  3/11 把猪脚放入砂锅中，加入两大碗水，

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  4/11 待水开后撇去血沫，

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  5/11 倒入生姜、香叶、桂皮、茴香，

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  6/11 倒入半袋料酒，

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  7/11 倒入适量生抽和少量老抽，

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  8/11 再加入少量白糖和盐，搅拌一下并盖上盖子小火焖煮，

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  9/11 中途翻动几次，以免粘锅，

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  10/11 待汤汁快收干时，关火焖上二十分钟，

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  11/11 拍照上传图片。

小贴士

焖猪脚不能心急，时间到了，自然美味。

作者: 曲江新池

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