啤酒焖猪脚的做法_菜谱_香哈网
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啤酒焖猪脚
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啤酒焖猪脚

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因为要放到高压锅闷制所以啤酒不宜放的太多

作者: 半糖小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 猪脚剁成小块,凉水下锅。开锅后,沸水在煮2-3分钟

    1/6 猪脚剁成小块,凉水下锅。开锅后,沸水在煮2-3分钟

  • 锅中放油,依次下入郫县豆瓣酱和番茄沙司,微火炒熟

    2/6 锅中放油,依次下入郫县豆瓣酱和番茄沙司,微火炒熟

  • 倒入猪脚,翻炒。充分炒掉水汽(猪脚皮微黄没有滋滋的声音)

    3/6 倒入猪脚,翻炒。充分炒掉水汽(猪脚皮微黄没有滋滋的声音)

  • 倒入啤酒,持平略低猪脚即可。加糖和鸡粉烧开,倒入高压锅中

    4/6 倒入啤酒,持平略低猪脚即可。加糖和鸡粉烧开,倒入高压锅中

  • 放入花椒,大料,香叶,桂皮,小茴香等炖料。闷制25分钟

    5/6 放入花椒,大料,香叶,桂皮,小茴香等炖料。闷制25分钟

  • 香喷喷啤酒焖猪脚可以出锅了

    6/6 香喷喷啤酒焖猪脚可以出锅了

  • 小贴士

    喜欢吃辣的可以放些干辣椒味道更好

    作者: 半糖小厨

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