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我家经常煮的菜，老公点名每个星期要做的。软糯可口感。喜欢辣的就放几个小红辣椒，不喜欢就不放，味道都很好。
20分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/5 买回来的猪脚清洗干净，放料酒焯水
2/5 焯好水放冷水冲洗干净，也可以增加皮的弹性
3/5 起油锅，葱 姜 蒜炒出香味，下猪脚稍微翻炒一下
4/5 加料酒，生抽， 老抽，冰糖 喜欢辣的可以加2个小红辣椒 （盐可以先不加到最后按照自己家口味加，我是没有加）翻炒一下加入一瓶啤酒 盖盖煮（可以锅里煮，需要照看，也可以倒入高压锅比较快，我比较懒直接倒电饭锅里煮陪女儿睡觉去了这个省心）
5/5 煮到你需要的软硬程度就可以收汁了，出锅。
喜欢软糯的多煮一下，喜欢QQ的就少煮，看各人喜好。
