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高笋含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。搭配肉丝和辣椒炒非常美味！
15分钟
家常味
中级
其他
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1/17 高笋肉丝成品图。
2/17 将所需食材洗净备用，里脊肉切丝，放入料酒，生粉，蚝油和少量的食用油腌制10分钟。
3/17 高笋切丝，红椒和青椒切小长条，蒜切片，姜切末。
4/17 锅烧热后，下入20克食用油。
5/17 放入姜、蒜爆香。
6/17 放入腌制的里脊肉炒散。
7/17 将肉炒至八成熟，盛出备用。
8/17 锅内留底油，放入高笋丝。
9/17 将高笋丝翻炒均匀。
10/17 放入青椒和红椒。
11/17 翻炒均匀。
12/17 放入李锦记天成一味特级鲜酱油。
13/17 翻炒均匀。
14/17 放入炒好的肉丝。
15/17 加适量的盐和少量的水，翻炒均匀。
16/17 待汤汁收干，关火。
17/17 一道美味的高笋肉丝制作完成。
腌制肉丝时加入适量的生抽和蚝油，可使肉丝更鲜香！炒高笋时不用过多的调料，其他的调料会盖住高笋的清香。
