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香菇的味道渗透到了肉里，肥肉部分入口即化，香而不腻，好吃下饭
45分钟
家常味
中级
下饭菜
炒
家常菜
1/14 香菇泡发好备用
2/14 五花肉洗净切成麻将块
3/14 锅中注入水，将五花肉冷水下锅
4/14 水开后再煮5分钟
5/14 取出沥水备用
6/14 生姜去皮切片、葱切长段，冰糖、香料备好
7/14 锅内倒油，放入冰糖
8/14 小火慢慢把糖炒成焦糖色
9/14 把肉倒入锅中，慢慢炒上色
10/14 多炒一会，把多余的油脂煸炒出来
11/14 加入香菇，生抽，老抽，葱姜，香料，没过食材的开水，加盖用小火炖1个小时左右
12/14 最后加少许盐，转大火收汁
13/14 收到汤汁浓稠，出锅装盘撒葱花即可
14/14 成品
